Die Leitung der GUF besteht aus einem 7-köpfigen Vorstand, ergänzt durch die Delegierten, die einmal jährlich den Jahresbericht sowie die Jahresrechnung abnehmen.
Die Jahresrechnung wird jeweils von einem offiziellen Revisor geprüft. Die GUF ist im Kanton Zürich von der Steuerpflicht befreit.